미림 맛술 차이점 요리술이란?
맛술이라고 하면 잡내를 잡고, 육질을 연하게 하는 요리술의 통칭입니다. 그러니 술의 성분인 알콜이 냄새를 잡는데 좋다는 통설에 의해, 알콜이 들어간 상품부터 식초를 원료로 한 제품까지 맛술로 통칭되고 있습니다. 그 차이점을 알아볼게요. 요리할 때 크게 차이를 두지 않고, 같은 용도로 대부분 사용합니다. 하나는 달달한 맛이 나는 알콜이 들어간 맛술이고, 하나는 신맛 나는 소스인데, 맛과 성분이 이렇게 다른데, 그냥 맛술로 통칭하여 사용하는 건 문제 있어 보이긴 하지만, 어떤 것이 더 좋냐 보다는 하시는 요리에 맞추어 선택하시면 될 거 같습니다. 미림 맛술 차이점 두 가지의 차이는 단맛과 신맛, 알콜 유무의 차이입니다. 미림 : 알콜 있음(14%), 단맛 있음 맛술 : 알콜 없음(0.5% 미만), 단맛, 신..
2022. 12. 25.
